昨晚與三五好友在餐廳八卦,我們吃西式料理,以炸,烤,焗為主要烹調方式.當時吃到炸蝦覺得頗好吃的,翻一翻家裡的冰箱,可利用的食材也只剩鮪魚排了.於是 就把鮪魚排變化成鮪魚塊來料理.主要烹調法也是用炸的.昨晚真是超有趣的,不小心學到一個動詞片語叫做"喇雞",就是"打ㄅ"啦.太劲爆了!!結果昨晚又 睡不著了,所以在午夜時分做這道料理.這是年輕人流行的術語,因為有兩位仁兄互相吐槽,兩人的對話中不斷的使用"喇雞"這個字,害我一整晚炸鮪魚條時腦海 裡也不斷'喇雞',到底是怎樣?!!
不過,終於千辛萬苦做完這道料理了....我還是想不透到底是誰發明'喇雞'這個動詞呢?
1.準備材料: 鮪魚排1斤,雞蛋一顆,麵包粉一包,醬油1T,蒜粉2t,鹽2t,將鮪魚切成小條,並與蛋和調味料一起醃漬30分鐘.
2.熱油鍋,將醃好的鮪魚條裹上麵包粉,放入鍋中油炸兩面金黃.
3.炸好的鮪魚條用餐巾紙吸收多餘的油脂.
4.搭配蕃茄醬,檸檬汁,就是一盤香脆可口的炸鮪魚條了!!
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